2020 Thailand’s Best Sommelier in French Wines – การแข่งขันสุดยอดซอมเมอลิเยร์ไวน์ฝรั่งเศส
การทดสอบเชิงปฏิบัติ การชิมแบบปิดฉลากขวด ปิดตาชิม การจับคู่ไวน์ การรินไวน์อย่างมืออาชีพ การเลือกแก้วไวน์ให้เหมาะกับไวน์ การเตรียมค็อกเทลแบบคลาสสิก การทดสอบเชิงปฏิบัติแต่ละหัวข้อได้รับการออกแบบมาเพื่อทดสอบความรู้ทางเทคนิค และเพื่อให้ผู้เข้าแข่งขันได้แสดงความสามารถในการผสมผสานมารยาทในการให้บริการไวน์ฝรั่งเศสแบบคลาสสิก ด้วยไหวพริบแบบเอเชียสมัยใหม่
เรื่องโดย Luxury Society Asia
ปัจจุบันไวน์ฝรั่งเศสมีชื่อเสียงระดับโลก ซึ่งส่วนหนึ่งของชื่อเสียง และความไว้วางใจต่อไวน์ฝรั่งเศสที่ได้รับนั้น ได้มาจากเหล่าซอมเมอลิเยร์ที่มีพรสวรรค์และหลงใหลในไวน์ ซึ่งท้าทายอุตสาหกรรม และโรงบ่มไวน์ ด้วยการคิดค้นประสบการณ์ใหม่ๆให้ลูกค้าไวน์อย่างต่อเนื่อง โดยการแข่งขันนี้จัดขึ้นเพื่อยกย่องบุคคลที่อุทิศตนเหล่านี้
การแข่งขันซอมเมอลิเยร์ไวน์ฝรั่งเศสจัดขึ้นเป็นประจำทุกปี เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองไวน์ฝรั่งเศส หรือกล่าวอีกนัยหนึ่ง คือการเฉลิมฉลองแก่นแท้ของวิถีชีวิตแบบฝรั่งเศสหรือ “joie de vivre”
งานนี้มีแม่งานเป็นกระทรวงเกษตรของฝรั่งเศส โดยรอบรองชนะเลิศมีผู้เข้าแข่งขัน 15 ท่าน และได้คัดผู้เข้าแข่งขันเพียง 3 ท่านเเข้าสู่การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศที่ถูกจัดขึ้นในวันเดียวกันโดยผู้เข้าแข่งขันซึ่งเป็นตัวแทนจากร้านอาหารและโรงแรมชั้นนำในประเทศไทย
ปีนี้มีผู้เข้าแข่งขันจะต้องสร้างความประทับใจให้กับคณะกรรมการทั้ง 9 คน ซึ่งประกอบไปด้วยกูรูไวน์ฝรั่งเศส และผู้เชี่ยวชาญด้านการบริการในสายต่างๆ
บรรยากาศในวันนั้น: IG การแข่งขันในปีนี้ อาร์ท ภัทราโชติ เดชะปก จากร้านอาหาร Gaggan Anand ในกรุงเทพฯ ที่เอาชนะอันดับสองคือ ฉัตรชัย เจริญพรดีงาม จากร้าน Quaint ในกรุงเทพฯ และอันดับสาม – ศิรายุ อุปปิง จาก Keemala Resort ในภูเก็ต
ผู้ชนะเลิศในครั้งนี้จะเป็นตัวแทนประเทศไทยในการแข่งขันระดับภูมิภาคเอเชีย ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 26 พฤศจิกายน และ 14 ธันวาคมนี้ เพื่อเป็นการแข่งขันเพื่อชิงตำแหน่งแชมป์เอเชียปี 2020 โดยแต่ละประเทศจะรวมผู้แข่งมาจาก 8 ประเทศระดับแนวหน้าในเอเชีย ได้แก่ สิงคโปร์ จีน ฮ่องกง เวียดนาม ไทย ไต้หวัน มาเก๊า และเกาหลีใต้
ผู้ที่สนใจ สามารถลุ้นการแข่งขันรอบต่อไปได้ในวันพฤหัสบดีที่ 26 พฤศจิกายนจะเป็นรอบรองชนะเลิศเป็นการจัดกิจกรรมภายใน ส่วนวันจันทร์ที่ 14 ธันวาคม จะเป็นการจัดรอบชิงชนะเลิศ โดยเปิดให้ชมและไลฟ์สตรีมผ่าน Facebook: bestsommelierinfrenchwines
Follow us on linked in?
