SO AMAZING CHEF 2019 รวบรวมทุกสิ่งที่คุณอยากรู้เกี่ยวกับอีเว้นท์สุดยิ่งใหญ่ประจำปีนี้จัดที่โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก

ตลอด 8 วัน รวมตัวกันของเหล่าเชฟมิชลินทั้ง 8 ท่าน ที่จะมารังสรรค์ความอร่อยจากทั่วโลก ลิ้มรสอาหารรสชาติเยี่ยม เมนูอาหารสุดสร้างสรรค์และคลาสสิค กับประสบการณ์ความอร่อยไม่รู้จบ ตั้งแต่วันที่ 15 กันยายน จนถึงวันที่ 22 กันยายน พ.ศ. 2562 ที่โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก กับการกลับมาอีกครั้งกับอีเว้นท์ยิ่งใหญ่แห่งปี กับงาน SO AMAZING CHEF 2019 พบกับโฉมหน้าใหม่และการกลับมาของเหล่าเชฟมิชลินและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารหลากหลายท่านเป็นปีที่ 8 โดย

ในปีนี้ ได้รวบรวมเหล่าเชฟมิชลินทั้งหมด 8 ท่าน ที่มาพร้อมกับกิจกรรมพิเศษทั้งหมด 8 กิจกรรม ไม่ว่าจะเป็นการรับประทานอาหารจานพิเศษจากเหล่าเชฟมิชลิน ให้คุณได้สนุกสนานไปกับ Culinary Showdown ที่จะให้คุณเพลิดเพลินไปกับการชมการปะลองฝีมือแข่งขันการทำอาหารกันแบบเรียลไทม์ พร้อมร่วมเป็นหนึ่งในผู้ตัดสินผู้ชนะในการแข่งขันที่จะมีขึ้นถึงสองวันในปีนี้

“ด้วยการตอบรับเป็นอย่างดีของเหล่านักชิม สำหรับงาน SO AMAZING CHEFS 2019 ในปีนี้ จะเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบด้วยเหล่าเชฟมากฝีมือกับเว้นท์สุดพิเศษที่กำลังจะเกิดขึ้นที่โรงแรมโซ โซฟิเทลแบงคอก สำหรับปีนี้ ซึ่งเป็นปีที่ 8 เราเพิ่มความน่าสนใจของอีเว้นท์ให้มากขึ้นกับสิ่งใหม่ ๆ ไม่ว่าจะเป็นคลาสเรียนสอนทำอาหาร ดินเนอร์สุดพิเศษโดยเชฟมิชลิน ติ่มซำฟิวชั่น และการรับประทานอาหารญี่ปุ่นแบบ Kaiseki รวมไปถึงงาน Culinary Showdown ซึ่งปีนี้เราจัดถึงสองวันด้วยกัน พวกเราหวังว่าคุณจะพร้อมแล้วสำหรับความน่าตื่นตาตื่นใจที่กำลังจะเกิดขึ้น และผมรู้สึกภูมิใจในบทบาทที่พัฒนาไปอีกขั้นหนึ่งของโรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก” มร.ฌองค์ ฟรองซัวส์ บรุนด์ ผู้จัดการทั่วไปโรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก กล่าว

พบกับเชฟระดับมิชลินทั้ง 8 ท่าน ร่วมด้วยเชฟมาสเตอร์อีก 8 ท่าน ที่จะมาเป็นไฮไลท์สำคัญสำหรับอีเว้นท์ที่กำลังจะเกิดขึ้นทั้ง 8 วัน พวกเขาพร้อมแล้วที่จะสร้างสรรค์ความอร่อยจากทุกมุมโลกมาให้คุณได้ชิม ด้วยการนำเอกลักษณ์และวัฒนธรรมธรรมมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารจานพิเศษให้คุณได้ลิ้มลอง

เริ่มต้นวันแรกของอีเว้นท์ ในวันอาทิตย์ที่ 15 กันยายน พ.ศ. 2562 ที่มิกโซ บาร์ กับ “THE LOVE OF OYSTER” กับ มร.ฌากส์ โคโคลลอส Oyster Shucker ผู้เชี่ยวชาญและเจ้าของฟาร์มหอยนางรมชื่อดังระดับโลกที่ตั้งอยู่ทางชายฝั่งของประเทศฝรั่งเศส ให้คุณเพลิดเพลินไปกับหอยนางรมสดคุณภาพพรีเมี่ยมพร้อมกับจิบไวน์หรือแชมเปญ

และพบกับกิจกรรมใหม่ในปีนี้กับ “THE ART OF BAKING” ในวันจันทร์ที่ 16 กันยายน พ.ศ.2562 ที่ครัว Gaggenau มิกโซ บาร์ โดยเชฟหญิงเพียงหนึ่งเดียว จากเวทีเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย เชฟไก่ ธนัญญา ไข่แก้ว ร่วมกับ เชฟปิติ แสงมณี หัวหน้าเชฟขนมหวาน โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก ที่ให้คุณสนุกไปกับการเรียนทำ “ซูเฟล่” เมนูแนะนำจากมิชลินไกด์  ต้นตำรับจากร้าน Soufflé and Me และเค้กช็อกโกแลตลาวาสูตรโฮมเมดที่เป็นที่ชื่นชอบของหลายท่าน

ตามมาด้วยการกลับมาของ เชฟนิโคลาส อิลาลอฟ จากร้าน Man Mo จะมาร่วมสร้างความตื่นเต้นอีกครั้งกับ “THE HOUSE OF DIM SUM” เพียงคืนเดียวเท่านั้น ที่ครัว Gaggenau มิกโซ บาร์ เชฟนิโคลัส เป็นเชฟที่นำการทำอาหารแบบจีนมาผสมผสานกับวัตถุดิบคุณภาพจากตะวันตก จนออกมาเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์และความอร่อยเป็ยอน่างมาก และในค่ำคืนเดียวกันที่ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้ ให้คุณเปิดประสบการณ์การรับประทานอาหารไปกับเชฟทาคาโตโม อิซูมิ เชฟ 1 ดาวมิชลิน  จากร้านอาหารยอดนิยมอย่าง Jiki Miyazawa ในเมืองเกียวโต กับ “THE NIGHT OF KAISEKI” ครั้งแรกในประเทศไทย กับการเสิร์ฟชุดอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่เข้าคู่กับไวน์หรือเหล้าสาเก ทั้งสองกิจกรรมนี้จะจัดขึ้นในวันอังคารที่ 17 กันยายน พ.ศ. 2562 ตั้งแต่เวลา 19.00 น. เป็นต้นไป

และกิจกรรมไฮไลท์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดอย่าง SO AMAZING CHEFS The Culinary Showdown ที่เราจัดมาให้ถึง 2 วันในปีนี้ ในวันพุธที่ 18 และวันพฤหัสบดีที่ 19 กันยายน พ.ศ. 2562 ที่ห้องบอลรูม กับการแข่งขันการทำอาหารโดยเชฟทั้งหมด 16 ท่าน ในเวลา 75 นาที กับส่วนผสมลับ และการจัดทีมการแข่งขันที่เหล่าเชฟมากฝีมิ้อจะมาประลองความอร่อยและสร้างสรรค์เมนูสุดครีเอทีฟ โดยมีกรรมการผู้ทรงคุณวุฒิและมากประสบการณ์ในวงการอาหาร มาเป็นส่วนหนึ่งของการตัดสินในปีนี้  มาเพิ่มดีกรีความร้อนไปพร้อมกับความสนุกในงานที่คุณจะได้ดูการแข่งขันอย่างใกล้ชิด

ถึงเวลาของการกลับมาอีกครั้งของเว้นท์ที่คุณไม่ควรพลาดกับ CHEESE @ SO CHEFS CHEFS EDITION กับ Les Frères Marchand หนึ่งในบริษัทผลิตชีสที่เก่าแก่ที่สุดในฝรั่งเศสตะวันออก ที่มิกโซ บาร์ กับชีสนานาชนิดเกินกว่าที่คุณจะจินตนาการได้ และพิเศษกับชีสมาสเตอร์ มร.แพทริซ และ มร.ฟิลิปป์ มาร์กชองด์ ที่จะนำชีสหลากหลายชนิด อาทิ Nutty vintage comet, Parmesan reggiano, Fruity époisses de Bourgogne,  Normandy camembert และอื่น ๆ อีกมากมาย วันเดียวเท่านั้น ในคืนวันศุกร์ที่ 20 กันยนยน พ.ศ. 2562 เหล่าบรรดาผู้ชื่นชอบชีสจะได้พบกับบรรดาชีสหายาก เสิร์ฟพร้อมไวน์รสชาติเยี่ยม เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับค่ำคืนนี้

สำหรับ 3 คืนสุดพิเศษ ตั้งแต่คืนวันที่ 20 ถึงคืนวันที่ 22 กันยายน พ.ศ 2562 พบกับดินเนอร์มื้อค่ำโดยเชฟมิชลินสตาร์กับอาหาร 8 คอร์ส ที่ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้ ในแต่ละค่ำคืนพบกับดินเนอร์มื้อค่ำ ที่จะเริ่มต้อนรับแขกทุกท่านด้วยเครื่องดื่มค็อกเทลต้อนรับ ที่ไฮโซ บาร์ ก่อนจะเปลี่ยนบรรยากาศเข้ามารับประทานอาหารค่ำโดยเชฟ
มิชลินกันที่ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้ ลิ้นรสอาหารทั้ง 8 จาน จากเชฟทั้ง 8 ท่าน กับทุก ๆ จานที่สวยงามและรสชาติเยี่ยมจนคุณต้องหยุดถ่ายภาพเพื่อโพสอาหารจานพิเศษนี้ลงในอินสตาแกรม  ที่นั่งในแต่ละวันมีจำกัด เราขอแนะนำให้คุณติดต่อสำรองที่นั่งล่วงหน้า กับดินเนอร์สุดพิเศษ 3 คืน ดังนี้

วันศุกร์ที่ 20 กันยายน พ.ศ. 2562 พบกับ SIGNATURE DISHES อาหารขึ้นชื่อจากเชฟทั้ง 8 ท่าน

วันเสาร์ที่ 21 กันยายน พ.ศ. 2562 พบกับ THE CHEF’S TABLE กับอาหารจานพิเศษจากเชฟทั้ง 8 ท่าน

วันอาทิตย์ที่ 22 กันยายน พ.ศ. 2562 พบกับ THE FINAL ROUND ค่ำคืนสุดท้ายกับอาหารสุดพิเศษ

และพบกับมื้ออาหารในคอนเซ็ปต์ Drink ‘N’ Brunch ในงาน SO AMAZING CHEFS 2019 ที่ห้องอาหารเร้ด โอเว่น กับ “ซันเดย์ ดรั้นซ์” ที่จะนำเหล่าเชฟซุปเปอร์สตาร์ทั้ง 8 ท่าน มาเทคโอเว่อร์ครัว เร้ด โอเว่น ได้แก่
เชฟนิโคลาส อิลาลอฟ,   เชฟร็อบ แวน เดอ วีเคน, เชฟธนัญญา ไข่แก้ว, เชฟซิมอน สก็อต, เชฟมาเรีย โจเซ่ ซาน โรมาน, ชีสมาสเตอร์ แพทริซ และ ฟิลิปป์ มาร์กชองด์ และ ฌากส์ โคโคลลอส Oyster Shucker  ให้คุณใช้เวลาวันหยุดสุดสัปดาห์ไปกับอาหารจานอร่อยจากเหล่าเชฟมิชลินและเชฟมาสเตอร์

โดยการนำทีมของเชฟโธมัส สมิธ หัวหน้าเชฟประจำโรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก และ เชฟนิโคลัส บัสเซ็ท  หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร เบลก้า รูฟท็อป บาร์ และบราสเซอรี่ โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพฯ สุขุมวิท กับการสนับสนุนสำหรับงาน SO Amazing Chefs 2019 ที่กำลังจะเกิดขึ้นในวันที่ 15-22 กันยายน พ.ศ. 2562 ที่โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร 02-624-0000 หรือทางอีเมล์  HYPERLINK “mailto:h6835@sofitel.com” h6835@sofitel.com.

โปรไฟล์เชฟ และ ผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหาร

เชฟบาสเตียน ฟอลเก้นรอท – เมืองดุสเซลดอร์ฟ ประเทศเยอรมนี (1 ดาวมิชลิน)

เชฟบาสเตียน เริ่มเปิดห้องอาหารระดับ 2 ดาวมิชลิน ห้องอาหาร Le Moissonnier ตั้งแต่อายุได้ 20 ปี และได้รับการเสนอชื่อเข้าเป็น Chef of the year โดยหนังสือพิมพ์ Frankfurter Allgemeine Zeitung และเป็นเจ้าของร้านอาหารมิชลินสตาร์ กับห้องอาหาร U.Das ในเมืองดุสเซลดอร์ฟ ประเทศเยอรมันนี

เชฟมาเรีย โจเซ่ ซาน โรมาน – เมืองอาลิกันเต ประเทศสเปน (1 ดาวมิชลิน)

เชฟผู้เชี่ยวชาญอาหารสเปนและเจ้าของร้านอาหารในเมืองอาลิกันเตและบาเลนเซีย สถานที่ที่เป็นจุดหมายของนักชิมทั่วโลก กับอาหารแบบฟิวชั่นเมดิเตอเรเนียนของห้องอาหาร Monastrell ห้องอาหารระดับมิชลินสตาร์ นอกจากนี้เชฟมาเรียยังเป็นเจ้าของ Grupo Gourmet Alicante ซึ่งเป็นกิจการของครอบครัวที่ประกอบไปด้วย ร้านอาหาร 6 แห่ง และโรงงานผลิตเบเกอรี่ ที่นำเสนอแนวคิดใหม่ของวงการอาหารในสเปน

เชฟนิค คิม – นิวยอร์ก สหรัฐอเมริกา (3 ดาวมิชลิน)

เชฟนิคเริ่มเดินทางในเส้นทางการทำอาหารของเขาในยุโรป ก่อนจะมาใช้เวลาส่วนใหญ่ในการทำงานร่วมกับกับเชฟ มาซะ ทาคายาม่า ที่ร้าน กินซ่า ซูชิโกะ ในมหานครลอสแอนเจลิส และหลังจากที่เขาอยู่เบื้องหลังความสำเร็จของ ซูโกะ ในเมืองอีสแฮมตัน และนิวยอร์ก เชฟนิคก็ได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงรางวัลมิชลิน 3 ดาว และรีวิว 4 ดาวจากนิตยสารนิวยอร์กไทม์

เชฟพอล ลีแบรนดต์ – เมืองนิวยอร์ก ประเทศสหรัฐอเมริกา (2 ดาวมิชลิน)

เชฟพอลเป็นที่พูดถึงและได้รับการยอมรับอย่างมากในฐานะเชฟและหนึ่งในเจ้าของห้องอาหาร 2 ดาวมิชลินอย่าง Corton ในรัฐนิวยอร์ก เชฟพอล ลีแบรนดต์ ได้รับการยกย่องให้เป็นบุคคลสำคัญสำหรับโฉมหน้าของวงการการทำอาหารในสหรัฐอเมริกา เขาโด่งดังยิ่งขึ้นจากสารคดีเกี่ยวกับอาหารเรื่อง A Matter of Taste: Serving Up Paul Liebrandt (ปี ค.ศ. 2001) และหนังสือพิมพ์นิวยอร์ก ไทม์ ได้ยกให้เขาเป็นเชฟระดับ 3 ดาวที่อายุน้อยที่สุด และ นิตยสาร Esquire เลือกให้เขาเป็น The Best and the Brightest นอกจากนี้เขายังได้รับเลือกให้เป็น Best New Chef จาก Food and Wine ในปี ค.ศ. 2009 อีกด้วย

เชฟร็อบ แวน เดอ วีเคน – เมืองไอนด์โฮเวน ประเทศเนเธอร์แลนด์ (1 ดาวมิชลิน)

เชฟ ร็อบ ครูสอนทำอาหารและหัวหน้าเชฟห้องอาหาร De Karpendonkse Hoeve ในเมืองไอนด์โฮเวน ประเทศเนเธอร์แลนด์ ห้องอาหารมิชลินที่เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ 1979 ภายใต้การนำทีมของเชฟร็อบ ที่จะทำให้ ห้องอาหาร De Karpendonkse Hoeve ยังคงมีความสำเร็จอย่างต่อเนื่องพร้อมกับการสร้างสรรค์เมนูอาหารใหม่ ๆ

เชฟซิมอน สก็อต – เมืองแคสเตรส ประเทศฝรั่งเศส (1 ดาวมิชลิน)

เชฟเจ้าของห้องอาหาร1 ดาวมิชลิน Bistrot Saveurs เชฟซิมอนเป็นหนึ่งในสองของพ่อครัวชาวอังกฤษในฝรั่งเศสที่ได้รับดาวมิชลิน ซึ่งเชฟอีกท่านก็ไม่ใช่ใครอื่น แต่คือ เชฟกอร์ดอน แรมซี่ นั่นเอง ก่อนที่จะย้ายมาอยู่ที่ฝรั่งเศสเป็นการถาวร เชฟซิมอนเคยผ่านการเป็นหัวหน้าเชฟของห้องอาหาร Savory Grill รวมถึง ผู้ช่วยเชฟที่โรงแรม เดอะ ริทซ์ ลอนดอน มาก่อน

เชฟทาคาโตโม อิซูมิ – เกียวโต ประเทศญี่ปุ่น (1 ดาวมิชลิน)

เชฟผู้เชียวชาญทางด้าน kappō-dining เชฟทาคาโตโม อิซูมิ เป็นเจ้าของร้าน Jiki Miyazawa ร้านอาหาร 1 ดาวมิชลิน ในเมืองเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น ให้คุณได้มีประสบการณ์ที่น่าจดจำกับการรับประทานอาหารบนโต๊ะเคาน์เตอร์เดี่ยวที่มีเชฟคอยทำอาหารให้คุณอยู่ตรงหน้า กับอาหารแต่ละจาน ที่คุณต้องประหลาดใจกับรสชาติที่มีความเรียบง่ายและรสชาติที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ด้วยวัตุดิบที่สดใหม่และความใส่ใจในทุกครั้งที่เชฟอิซูมิได้ทำอาหาร

เชฟเธียร์รี่ ดราโป – เมืองเซ้นต์-ซุกพีส-เลอร์เวอร์ดง ประเทศฝรั่งเศส (2 ดาวมิชลิน)

มากกว่า 15 ปี สำหรับเชฟเธียร์รี่ ในวงการอาหารโลก แม้ว่าจะเป็นเป็ดสายพันธ์ฝรั่งเศส เมื่อตกอยู่ในมือของเขาแล้ว เขาก็สามารถสร้างสรรค์อาหารจานนี้ออกมาเป็นผลงานชิ้นเอกได้อย่างดีเยี่ยม ห้องอาหารของเชฟเธียร์รี่ตั้งอยู่ที่ Logis de la Chabotterie เป็นห้องอาหารที่ได้รับรางวัล 2 ดาว มิชลิน และรางวัลอื่น ๆ อีกมากมาย ตอนนี้เขาเป็นทั้งเจ้าของห้องอาหาร Chef Thierry และยังเป้นเจ้าของห้องอาหารเปิดใหม่อย่าง L’escale by Thierry Drapeau ในไซง่อนอีกด้วย

เชฟโธมัส สมิธ – กรุงเทพฯ ประเทศไทย

จากประสบการณ์การทำงานในสหราชอาณาจักรและฝรั่งเศสกว่า 20 ปีที่ผ่านมา หัวหน้าเชฟประจำโรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก ได้ผ่านการทำงานร่วมกับห้องอาหารระดับดาวมิชลินหลายแห่งรวมถึง Savoy Hotel ในกรุงลอนดอน Les Saveurs ในกรุงตูลูส รวมถึงโรงแรมหกดาวในดูไบ อีกด้วย นอกจากนี้ยังเคยร่วมงานกับเชฟชื่อดังหลายท่าน อาทิ เชฟไฮนส์ วินเคลอร์ เชฟมิเชล โรส์ เชฟแกรี่ โร้ดส์ เ ชฟเจมส์ มาร์ติน

เชฟธนัญญา ไข่แก้ว – กรุงเทพฯ ประเทศไทย

เชฟไก่ ธนัญญา ไข่แก้ว เชฟหญิงเพียงหนึ่งเดียวจากเวทีรายการเชฟกระทะเหล็ก ประเทศไทย ผู้เชียวชาญทางด้านขนมหวาน จึงไม่แปลกใจเลยที่ร้านของเธอจะได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก ความโดดเด่น ความรู้ และความเชียวชาญทางด้านการทำขนมเกิดจากความชอบส่วนตัวในวัยเด็กของเชฟ และในวันนี้ที่เธอสามารถทำฝันของเธอให้เป็นความจริงได้ ทุกเมนูอาหารหวานที่เชฟไก่ได้รังสรรค์ขั้น เต็มไปด้วยจินตนาการและความสร้างสรรค์เสมือนเป็นผลงานระดับมาสเตอร์พีช

ฌากส์ โคโคลลอส – เมืองมาริเน โอลิลอง ประเทศฝรั่งเศส

เขาเกิดและเติบโตมาในครอบครัวเจ้าของร้านอาหาร หลังจากได้รับปริญญาในสาขาการท่องเที่ยว จึงได้เดินทางไปทำงานในสายงานอาหารและเครื่องดื่ม โดยเริ่มตั้งแต่งานเสิร์ฟจนกระทั่งได้เป็นที่ปรึกษาในด้านอาหาร ก่อนเดินทางไปประเทศไอร์แลนด์ เพื่อเรียนรู้การเลี้ยงหอยนางรมถึง 15 ปี และในปี พ.ศ. 2554 เขาได้ย้ายฟาร์มหอยนางรมของเขา มาที่เมืองมาริเน โอลิลอง ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งต่อมาได้กลายเป็นผู้ส่งออกชั้นนำ

เชฟนิโคลาส อิลาลอฟ – ประเทศฮ่องกง

เชฟติ่มซำฟิวชั่นผู้ซึ่งนำการผสมผสานวัตถุดิบจากตะวันตกมาสร้างสรรค์เป็นเมนูอาหารจีน เชฟนิโคลาส เป็นเชฟชาวสวิตเซอร์แลนด์ เจ้าของร้านติ่มซำและอาหารจีนชื่อดังอย่าง Man Mo เขาเคยทำงานในภัตคารชื่อดังอย่าง L’Atelier de Joël Robuchon และร้าน Ding Tai Fung ในฮ่องกง โดนเขาได้นำข้อดีและประสบการณ์จากการทำงานในภัตตาคารชื่อดังทั้งสองที่ มาสร้างรรค์จนกลายเป็นเมนูยอดนิยม และเมนูอื่น ๆ อีกมากมาย

ชีสมาสเตอร์ แพทริซ และ ฟิลิปป์ มาร์กชองด์ – เมืองแนนซี่ ประเทศฝรั่งเศส 

พี่น้องชีสมาสเตอร์ ผู้สืบทอดกิจการผลิตภัณฑ์จากนมสดของครอบครัว ซึ่งถือเป็นหนึ่งในผู้ผลิตนมที่เก่าแก่ที่สุด ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2423 นอกจาก ฟิลิปป์ จะเป็นทายาทผู้สืบทอดดูแลกิจการชีสของตระกูล เขายังเป็นสมาชิกของคณะกรรมการสมาคม Cheesemakers-Affineurs ในฝรั่งเศสอีกด้วย สำหรับแพทริซ นั้นเป็นผู้ดูแลกิจการห้องอาหาร Lez’art และ ‘P’tit Cuny รวมถึง P’tit resto du marché couvert ในเมืองแนนซี่ ประเทศฝรั่งเศส

เชฟในเครือโรงแรมแอคคอร์ ประเทศไทย

เชฟโย้ช ไบทสเตอร์ หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้ โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก

เชฟ เคนนี่ คาร์สัน หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหารเร้ด โอเว่น โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก

เชฟปิติ  แสงมณี หัวหน้าเชฟขนมหวาน โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก

เชฟสุรศักดิ์ ส่งสุข ผู้ช่วยเชฟ จากห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้ โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก

เชฟศรนรินทร์ ทองขาว เชฟญี่ปุ่นประจำห้องอาหารเร้ด โอเว่น โรงแรมโซ โซฟิเทล แบงคอก

เชฟนิโคลัส บัสเซ็ท  หัวหน้าเชฟประจำห้องอาหาร เบลก้า รูฟท็อป บาร์ และบราสเซอรี่ โรงแรมโซฟิเทล กรุงเทพฯ สุขุมวิท

โปรแกรมงาน SO AMAZING CHEFS 2019

วันอาทิตย์ที่ 15 กันยายน 2562 

เวลา 19.00 น. – 21.00 น.

THE LOVE OF OYSTER

ราคา: 1,900++ บาท ต่อท่าน บุฟเฟ่ต์หอยนางรม รวมสปาร์คกลิ้งไวน์

3,900++ บาท ต่อท่าน บุฟเฟ่ต์หอยนางรม รวมแชมเปญ

สถานที่: มิกโซ บาร์ ชั้น 9

เชฟ: ฌากส์ โคโคลลอส ผู้เชี่ยวชาญทางด้านหอยนางรม

วันจันทร์ที่ 16 กันยายน 2562

เวลา 10.00 น. – 12.00 น.

คลาสเรียนทำอาหาร: THE ART OF BAKING

ราคา: 2,400++ บาท ต่อท่าน

สถานที่: ครัว GAGGENAU ชั้น 9

เชฟ: เชฟไก่ ธนัญญา ไข่แก้ว และเชฟปิติ แสงมณี

วันอังคารที่ 17 กันยายน 2562

เวลา 19.00 น. – 22.00 น. 

เดอะ เฮ้าส์ ออฟ ติ่มซำ – THE HOUSE OF DIM SUM 

ราคา: 2,500++ บาท ต่อท่าน

ราคา: 3,200++ บาท ต่อท่าน ราคารวมไวน์แพริ่ง

สถานที่: ครัว GAGGENAU ชั้น 9

เชฟ: เชฟนิโคลาส อิลาลอฟ

เวลา 19.00 น. – 22.00 น. 

THE NIGHT OF KAISEKI

ราคา: 7,288++ บาท ต่อท่าน

ราคา: 8,888++ บาท ต่อท่าน ราคารวมไวน์แพริ่ง หรือ สาเกแพริ่ง

สถานที่: ห้องอาหารพาร์ค โซไซตี้ ชั้น 29

เชฟ: เชฟทาคาโตโม อิซูมิ

วันพุธที่ 18 กันยายน 2562

18.00 น. – 21.00 น. 

18.00 น. เริ่มลงทะเบียนเข้างาน 

SO AMAZING CHEFS THE CULINARY SHOWDOWN

ราคา: 4,500++ บาท ต่อท่าน สำหรับดินเนอร์ 4 คอร์ส รวมไวน์แพริ่ง

สถานที่: บอลรูม ชั้น 8

เชฟ: เชฟมิชลิน 8 ท่าน พร้อมด้วยเชฟมาสเตอร์ 8 ท่าน

วันพฤหัสบดีที่ 19 กันยายน 2562

18.00 น. – 21.00 น. 

18.00 น. เริ่มลงทะเบียนเข้างาน 

SO AMAZING CHEFS THE CULINARY SHOWDOWN

ราคา: 4,500++ บาท ต่อท่าน สำหรับดินเนอร์ 4 คอร์ส รวมไวน์แพริ่ง

สถานที่: บอลรูม ชั้น 8

เชฟ: เชฟมิชลิน 8 ท่าน พร้อมด้วยเชฟมาสเตอร์ 8 ท่าน

วันศุกร์ที่ 20 กันยายน 2562

THE MICHELIN-STARRED SIGNATURE DISHES  

18.00 น. – 19.00 น. เครื่องดื่มต้อนรับที่ไฮโซ บาร์ 

19.00 น. DINNER STARTS 

ราคา: 10,000++ บาท ต่อท่าน สำหรับ 8 คอร์ส ดินเนอร์

12,500++ บาท ต่อท่าน สำหรับ 8 คอร์ส ดินเนอร์รวมไวน์แพริ่ง

สถานที่: ห้องอาหารพาร์คโซไซตี้ ชั้น 29

เชฟ: เชฟนิโคลาส อิลาลอฟ, เชฟเธียร์รี่ ดราโป, เชฟบาสเตียน ฟอลเก้นรอท, เชฟมาเรีย โจเซ่ ซาน โรมาน, เชฟนิค คิม, เชฟพอล ลีแบรนดต์, เชฟทาคาโตโม อุซูมิ,  เชฟโย้ช ไบทสเตอร์

7:00 PM – 9:00 PM 

CHEESE @ SO, THE SO AMAZING CHEFS EDITION กับ LES FRÉRES MARCHAND

ราคา: 1,000++ บาท ต่อท่าน

1,400++ บาท ต่อท่าน ราคารวมไวน์แพริ่ง

สถานที่: มิกโซ บาร์ ชั้น 9

โดย: ชีสมาสเตอร์ แพทริซ และ ฟิลิปป์ มาร์กชองด์ 

วันเสาร์ที่ 21 กันยายน 2562

THE CHEF’S TABLE, THE SO AMAZING CHEFS EDITION

18.00 น. – 19.00 น. เครื่องดื่มต้อนรับที่ไฮโซ บาร์ 

19.00 น. DINNER STARTS 

ราคา: 7,288++ บาท ต่อท่าน สำหรับ 8 คอร์ส ดินเนอร์

8,888++ บาท ต่อท่าน ราคารวมไวน์แพริ่ง

สถานที่:ห้องอาหารพาร์คโซไซตี้ ชั้น 29

เชฟ: เชฟพอล ลีแบรนดต์, เชฟเธียร์รี่ ดราโป, เชฟทาคาโตโม อิซูมิ, เชฟบาสเตียน ฟอลเก้นรอท, เชฟร็อบ แวน เดอ วีเคน, เชฟนิค คิม, เชฟซิมอน สก็อต, เชฟโย้ช ไบทสเตอร์

วันอาทิตย์ที่ 22 กันยนยน 2562

เวลา 12.00 น. – 15.30 น.

ซันเดย์ ดรันซ์: THE SO AMAZING CHEF EDITION

ราคา: 1,950++ บาท ต่อท่าน รวมน้ำดื่ม ชา กาแฟ

2,200++ บาท ต่อท่าน รวมน้ำดื่ม ชา กาแฟ เบียร์ ซิกเนเจอร์ค็อกเทล และไวน์ ไวน์ขาว และโรเซ่ไม่อั้น

สถานที่: ห้องอาหารเร้ด โอเว่น ชั้น 7

เชฟ: เชฟนิโคลาส อิลาลอฟ, เชฟร็อบ แวน เดอ วีเคน, เชฟธนัญญา ไข่แก้ว, เชฟซิมอน สก็อต, เชฟมาเรีย
โจเซ่ ซาน โรมาน, ชีสมาสเตอร์ แพทริซ และ ฟิลิปป์ มาร์กชองด์, ฌากส์ โคโคลลอส

THE FINAL ROUND, THE SO AMAZING CHEFS EDITION

18.00 น. – 19.00 น. เครื่องดื่มต้อนรับที่ไฮโซ บาร์ 

19.00 น. DINNER STARTS 

ราคา: 7,288++ บาท ต่อท่าน สำหรับอาหารค่ำดินเนอร์ 8 คอร์ส

8,888++ บาท ต่อท่าน ราคารวมไวน์แพริ่ง

สถานที่:ห้องอาหารพาร์คโซไซตี้ ชั้น 29

เชฟ: เชฟพอล ลีแบรนดต์, เชฟเธียร์รี่ ดราโป, เชฟซิมอน สก็อต, เชฟบาสเตียน ฟอลเก้นรอท, เชฟร็อบ แวน เดอ วีเคน, เชฟนิโคลาส อิลาลอฟ, เชฟมาเรีย โจเซ่ ซาน โรมาน, เชฟโย้ช ไบทสเตอร์