ประวัติ Wild Turkey ไวลด์ เตอร์กีย์ กับตำนานเหล้าเบอร์เบินที่ยาวนานตั้งแต่ปี 1940

ถ้าพูดถึงWild Turkey ไวลด์ เตอร์กีย์ สำหรับคนไทยหลายๆคนอาจจะยังไม่คุ้นหูกับชื่อนี้ แต่ถ้าเป็นระดับนานาชาติ เขาเป็นหนึ่งในตำนานที่มีความยิ่งใหญ่

เรามาทำความรู้จักกับแบรนด์นี้กันเลยคะ

ชื่อแบรนด์ Wild Turkey อันโด่งดัง ได้กำเนิดขึ้นในปี 1940 เมื่อผู้บริหารโรงกลั่น Thomas McCarthy (โธมัส แม็คคาร์ทนีย์) นำตัวอย่างเหล้าจากโรงกลั่น ไปดื่มระหว่าง ไปท่องเที่ยวล่าไก่งวงป่ากับผองเพื่อน ปีต่อมาเพื่อนๆก็ถามอยากดื่ม Wild Turkey และมันก็กลายเป็น ชื่อแบรนด์

ตั้งแต่นั้นมา Wild Turkey ผ่านกระบวนการกลั่นและนำไปบรรจุในถังไม้โอ๊คใหม่โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ น้อยกว่าเบอร์เบิน ส่วนใหญ่ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นกว่าเมื่ออยู่ในระหว่างกระบวนการผลิต วิสกี้จะถูกบ่มในถังไม้โอ๊ค อเมริกันคุณภาพสูงที่นำไป อังไฟที่ระดับสูงสุด The Number 4 “alligator” char (ระดับ 4 หรือที่เรียกว่าระดับ ‘อัลลิเกเตอร์ / หนังจระเข้’) ทำให้ได้วิสกี้สีอำพันเข้มและรสชาตินุ่มนวล Wild Turkey เป็นหนึ่งในเบอร์เบินไม่กี่ยี่ห้อเท่านั้นที่ใช้กระบวน การนำถังไม้โอ๊คไปอังไฟที่ระดับสูงสุด ซึ่งมีค่าใช้จ่ายสูง วิสกี้จะถูกบรรจุ ในถังและเก็บที่โรงกลั่นในเมือง Lawrenceburg, Kentucky (ลอว์เรนซ์เบิร์ก รัฐเคนทักกี)

โรงกลั่น Wild Turkey ตั้งอยู่ที่รัฐ ใกล้กับ Kentucky River (แม่น้ำเคนทักกี) ซึ่งมีชั้นหินปูนใต้น้ำที่เปรียบดั่งตัวกรองน้ำ จากธรรมชาติ ทำให้โรงกลั่นได้น้ำที่ใสบริสุทธิ์ ซึ่งจำเป็นสำหรับการผลิตวิสกี้คุณภาพสูง วิสกี้ผ่านการหมักนาน 72 ชั่วโมง โรงกลั่น Wild Turkey

ที่นี่มีทีมผู้ปรุงวิสกี้อันโด่งดังคือสองพ่อลูก Jimmy Russell และ Eddie Russell ซึ่งมีประสบการณ์ในการผลิตเหล้าเบอร์เบินรวมกัน แล้วเป็นระยะเวลาถึง 90 ปี

ทําความรู้จัก กับ เอ็ดดี้รัสเซลล์

เกิดเมื่อ 5มิถนุายน1981 Edward Freeman Russell(เอ็ดเวิร์ดฟรีแมนรัสเซลล์) เป็นลูกชายคนสุดท้องของตระกูลรัสเซลล์ที่อาศัยในเมือง ลอว์เรนซ์เบิร์ก รัฐเคนทักกี เริ่มทำงาน ในกิจการของครอบครัว เขาเรียนรู้เกี่ยวกับการผลิต เหล้าเบอร์เบินเช่นเดียวกับที่พ่อของเขาเคยทำมาก่อน เขาต้องลงไปเรียนรู้งานที่หลายคนคิดว่าสำคัญ อะไร ทุกขั้นตอนของการผลิต วิสกี้ และองค์ประกอบที่สาคัญ ในการเข้าใจความเป็นวิสกี้Wild Turkey (ไวลด์ เตอร์กีย์) สุดท้ายก็กลายเป็นตำนานอย่างที่รู้กันดีในปัจจุบัน

ด้วยประสบการณ์อันยาวนานถึง 36 ปี เอ็ดดี้ได้กลายเป็นผู้เชี่ยวชาญเรื่องเหล้าเบอร์เบิน ในฐานะลูกของ นักกลั่นวิสกี้ ในตำนาน Jimmy Russell (จิมมี รัสเซลล์) และเป็นทายาทตระกูลรัสเซลล์รุ่นที่สามที่ทำงานในโรงกลั่น ไวลด์ เตอร์กีย์ ในลอว์เรนซ์เบิร์ก รัฐเคนทักกี

ล่าสุดดเขาได้สร้างความฮือฮาด้วยการให้กำเนิด WildTurkey, American Honey Sting(ไวลด์เตอร์กีย์ อเมริกัน ฮันนีสติง)และ WildTurkey Forgiven และ (ไวลด์ เตอร์กีย์ ฟอร์กีฟเวน) ซึ่งได้รับรางวัลของประธานจากงาน Ultimate Spirits Competition ในขณะที่กระแสการดื่มเหล้าเบอร์เบิน ได้รับความนิยมไปทั่วโลก

ล่าสุดมีการเปิดตัวครั้งแรกในเมืองไทยมีการจัดงานร่วมกันระหว่าง Campari Group และ บริษัท อิตาเลเซีย เทรดดิ้ง (ประเทศไทย) จำกัด ร่วมจัดงาน “Wild Turkey Bourbon Mater Class (Thailand) 2018” เปิดคลาสฝึกอบรมบาร์เทนเดอร์ โดยเน้นให้ความรู้เกี่ยวกับ Bourbon Whiskey ซึ่งมี “MR. Eddie Russell” (มิสเตอร์ เอ็ดดี้ รัสเซลล์) Master Distiller Wild Turkey Distillery Wild Turkey จากประเทศสหรัฐอเมริกา ผู้มีประสบการณ์เกี่ยวกับวิสกี้มากกว่า 30 ปี เป็นผู้ฝึกอบรบ