ต้อนรับนักท่องเที่ยวทุกท่าน ด้วยความสดใสของสีชมพูสดจากทุ่งดอกคอสมอสกว่า 50 ไร่ และสวนผักผลไม้หลากสีสัน สะท้อนวัฒนธรรมการกินของชาวอีสาน ที่นิยมปลูกพืชผักรวมถึงดอกไม้และไม้เลื้อยต่างๆ ที่ไม่ใช่เพื่อการประดับเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังนำมารับประทานให้อิ่มท้องได้อีกด้วย เช่น ดอกอัญชัน ฟักข้าว ตำลึง พร้อมชื่นชมผลงานศิลปะแบบ จัดวางเฉพาะที่ (Art Installation) ในชื่อ “Breast Stupa Topiary Jim Thompson Farm” ซึ่งศิลปินอย่างคุณพินรี สัณฑ์พิทักษ์ ได้ทำขึ้นร่วมกับทีมงานของจิม ทอมป์สัน ฟาร์ม โดยสร้างสรรค์จากเหล็กเส้นที่ถูกปกคลุมด้วยพืชผักสีเขียวรับประทานได้ และรอบล้อมไปด้วยทุ่งดอกคอสมอสสีชมพู ซึ่งนอกจากความสวยงามตระการตาแล้ว ยังถือเป็นผลงานที่ช่วยสร้างการตระหนักรู้เกี่ยวกับโรคมะเร็งเต้านมให้กับผู้เยี่ยมชมอีกด้วย
ชมทิวทัศน์ที่สวยงามตามธรรมชาติของภูเขาพญาปราบ อ่างเก็บน้ำลำสำลาย ลานฟักทอง ทุ่งทานตะวัน ทุ่งข้าวฟ่าง และทุ่งดอกไม้นานาพันธุ์หลากสีสัน ที่บานสะพรั่งสุดลูกหูลูกตา พร้อมอิ่มเอมไปกับวัฒนธรรมการกินถิ่นอีสาน ในรูปแบบของลานและสวนประติมากรรม ซึ่งทุกท่านสามารถเข้าชมและร่วมสนุกไปด้วยกันอย่างใกล้ชิด อาทิ ลานอาหารหลากสีสันกับการถ่ายทอดภาพอาหารพื้นถิ่นลงบน ‘หวด’ หรือ “มวย” ภาชนะนึ่งข้าวเหนียวดั้งเดิมของชาวบ้านที่สานจากไม้ไผ่ สวนไหปลาร้า ลานปูเสื่อที่ทุกท่านสามารถนั่งเล่นผ่อนคลายพร้อมชมวิวฟักทองหลากสายพันธุ์ หนึ่งในผลิตผลขึ้นชื่อของฟาร์มอย่างสบายใจ ซึ่งช่วยสะท้อนให้เห็นวิถีชีวิตการใช้พื้นที่ร่วมกันอย่างอบอุ่นของชาวอีสาน นอกจากนี้ ยังมีลานครก-สากไซส์เบิ้มที่นักท่องเที่ยวสามารถขึ้นไปชมวิวมุมสูงของ จิม ทอมป์สัน ฟาร์ม ได้แบบ 360 องศา พร้อมสไลด์เดอร์ ยักษ์ใหญ่ไหลลงมายังบ่อทราย และลานไข่มดแดง ที่ออกแบบให้เป็นลานเครื่องเล่น จากแรงบันดาลใจของโครงสร้าง รังมดแดงไว้คอยเอาใจคุณหนูๆ อีกด้วย.
อิ่มท้องพร้อมอิ่มใจไปกับอาหารกายและอาหารสมองจากกิจกรรมต่างๆ ที่อัดแน่นไปด้วยสาระทางวัฒนธรรมและวิถีชีวิตชาวอีสาน ผ่านเรื่องราวของอาหารพื้นถิ่น ณ ลาน “แซบนัว หัวม่วน” บริเวณกลางลานหมู่บ้านอีสาน ที่ทุกท่านจะได้ ร่วมสนุกไปกับซุ้มที่น่าสนใจต่างๆ มากมาย อาทิ
– ซุ้มวิถีทำ-หา-กิน ที่ถ่ายทอดเรื่องราวของการหาวัตถุดิบ ส่วนผสม และอุปกรณ์การหา ตลอดจนเรียนรู้กรรมวิธีการปรุงและการถนอมอาหาร กว่าจะมาเป็นอาหารอีสานรสแซ่บ
– ซุ้มฟาร์มของกินพื้นบ้าน บอกเล่าความเป็นมาของวัตถุดิบอาหารพื้นบ้าน ที่ครั้งหนึ่งธรรมชาติเคยทำหน้าที่เป็นผู้ผลิต แต่ด้วยสภาพแวดล้อมที่เปลี่ยนไป ทำให้ในวันนี้มนุษย์กลายเป็นผู้ผลิตเสียเอง เช่น หอยขม ฮวก กบ เขียด ปู แมลงต่างๆ ฯลฯ
– ซุ้มอาหารงานบุญ รวบรวมเกร็ดความรู้และเมนูเฉพาะสำหรับเทศกาลงานบุญของชาวอีสาน ที่พร้อมให้ทุกท่านได้ชมและชิมกันอย่างอิ่มอร่อย
– ซุ้มอาหารบ้านบ้าน ยกสำรับอาหารเฉพาะถิ่นของจังหวัดต่างๆ ในภาคอีสาน มารวบรวมไว้ให้นักท่องเที่ยวได้ เปิดประสบการณ์การลิ้มรสที่แปลกใหม่ อาทิ ร้านแซบนัว ครัวอีสาน แกงเห็ดระโงก แกงเห็ดเผาะ แกงหวาย อ่อมหวาย แกงหน่อไม้ ซุบหน่อไม้ หมกปลายอน และอาหารปลาหลากหลายชนิดจากลุ่มแม่น้ำสงคราม แม่น้ำลำปา แม่น้ำมูล แม่น้ำชี แม่น้ำโขง และเขื่อนลำพระเพลิง ร้านข้าวปุ้นหรือขนมจีนแบบงานบุญผะเหวดจาก พี่น้องชาวร้อยเอ็ด ร้านข้าวเหนียว ไก่ย่าง ส้มตำ ลาบ จากเขาสวนกวาง และร้านผัดหมี่จากโคราชบ้านเอ็ง.รวมถึงยังมีการนำเอาผักผลไม้ที่มีประโยชน์กินได้มาปลูกรวมกันจนเป็นปราสาทผักผลไม้ 5 สี ความสูงกว่า 14 เมตร และอีกหนึ่งผลงานศิลปะจัดวาง (Art Installation) ของ คุณพินรี สัณฑ์พิทักษ์ ในชื่อ “The Mats and The Pillows Jim Thompson Farm” ซึ่งถูกจัดวางอยู่ใน “ศาลากลางบ้าน” ณ หมู่บ้านอีสาน ที่เชื้อเชิญให้ผู้คนได้เข้ามาใช้และมีปฏิสัมพันธ์ร่วมกัน โดยผลงานชิ้นนี้ประกอบไปด้วยเสื่อที่ทำขึ้นจากเส้นด้ายที่เหลือจากการผลิตจากโรงงานจิม ทอมป์สัน ในอำเภอปักธงชัย และหมอนขิดจากจังหวัดมหาสารคาม
.
นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมหลักของหมู่บ้านอีสานอีกมากมาย อาทิเช่น ลอมข้าวเปลือก ลานข้า ที่รวมทุกอย่างที่เกี่ยวกับข้าวไว้ในที่เดียวกัน โรงสีไม้เก่า 3 ลูกหิน อายุกว่า 80 ปีที่ยังใช้สีข้าวได้ ทุ่งนาข้าวอินทรีย์หลากสี แปลงพืชผักเกษตรอินทรีย์ การเลี้ยงเป็ด เลี้ยงไก่ เลี้ยงปลา แบบผสมผสานลงตัว เรียนรู้วงจรชีวิตไหมที่ถักทอเส้นใยออกมาเป็นเส้นไหมและผลิตภัณฑ์ผ้าไหมที่ทรงคุณค่าและงดงาม การสาธิตอาชีพของชาวอีสาน เรียนรู้ประเพณีและวัฒนธรรมอีสานที่หอแจก ชมและเลือกซื้อสินค้าพื้นบ้านอีสาน นวดผ่อนคลายและเพื่อสุขภาพ พร้อมด้วยตำรับยาสมุนไพรแผนโบราณจากเทือกเขาภูพาน จังหวัดสกลนคร ฟังและชมการแสดงดนตรีพื้นบ้านจากสถานศึกษา วิทยาลัยนาฏศิลป์ชื่อดัง และศิลปินหมอลำพื้นบ้านแบบต้นฉบับดังเดิมของลาวภาคอีสาน กิจกรรมลอยเรือล่องน้ำ แพยกยอ แพไม้ไผ่ ที่ลงไปถ่ายภาพในอ่างเก็บน้ำกับทิวทัศน์เขาพญาปราบที่งดงามและเย็นสบาย แวะทักทายสมาชิกใหม่ของครอบครัวบุญหลาย ควายแสนรู้ของจิม ทอมป์สัน ฟาร์ม และท่านสามารถเลือกที่จะล่องเรือไปยังตลาดจิมจากหมู่บ้านอีสานได้อีกด้วย
.
จุดที่ 4 หมู่บ้านจิม
หลังจากอิ่มอร่อยกับอาหารและเพลิดเพลินวัฒนธรรมถิ่นอีสานแล้ว ทุกท่านยังได้เรียนรู้ทุกกระบวนการผลิตผ้าไหม อันเป็นเอกลักษณ์ของจิม ทอมป์สัน ตั้งแต่การสาวไหม ฟอกย้อมเส้นไหมจากสีธรรมชาติ ทอผ้าไหม ซึ่งสามารถชมและร่วมกิจกรรมได้ในทุกกระบวนการ
.
จุดที่ 5 ตลาดจิม
เพลิดเพลินกับการเลือกชิมของอร่อยและสนุกช้อปของที่ระลึกคุณภาพจากจิม ทอมป์สัน ฟาร์ม ไม่ว่าจะเป็น ฟักทอง นานาพันธุ์ เมล่อนหอมหวานแสนอร่อย ผักผลไม้สดไร้สารพิษ ผลิตภัณฑ์การเกษตรแปรรูปที่ผลิตจาก จิม ทอมป์สัน ฟาร์ม ผลิตภัณฑ์ผ้าไหมทอมือ ผ้าฝ้าย ผ้าขาวม้า และผลิตภัณฑ์ผ้าพิมพ์จาก จิม ทอมป์สัน อิ่มอร่อยกับพิชซ่าสูตรดั้งเดิมของชาวอิตาเลียน และไอศกรีมลูกหม่อนที่เป็นสูตรเฉพาะอันเป็นเอกลักษณ์ของจิม ทอมป์สัน ฟาร์ม