Breaking

รูปแบบการรับประทานอาหารของคนกรุงเทพฯจะถูกแบ่งตามวัยของนักชิมและความมั่นใจในเมนูอาหารของแต่ละคนที่ต้องการจะรับประทาน  ในอดีตอาหารชันเลิศมักจะหารับประทานได้แค่เพียงที่โรงแรมระดับ 5 ดาว ที่ซึ่งลูกค้าที่มีฐานะร่ำรวยเท่านั้นถึงจะมีโอกาศได้ลิ้มลองรสชาติอาหารของเชฟมีชื่อเหล่านั้นวัตถุดิบนำเข้าจากต่างประเทศเคยมีความสำคัญมากที่สุดในการประกอบอาหารแต่วันนี้ห้องอาหารต่างๆและเชฟของพวกเขาต่างพากันนำวัตถุดิบทางการเกษตรในพื้นที่มารังสรรค์อาหารจนอร่อยในรูปแบบของพวกเขาเอง

 

โดย เอ้ Luxury Society Team 

Err-Draft1-440

มีพ่อครัวชาวไทยหลายท่านเรียนจบและมีประสบการณ์นำประสบการณ์กลับมารังสรรค์อาหารไทยด้วยวัตถุดิบคุณภาพดีและเทคนิคการปรุงอาหารสมัยใหม่ให้เป็นอาหารเลิศรส  การเปลี่ยนแปลงนี้ไม่ได้มีผลเฉพาะกับบรรดาเชฟเท่านั้น แต่ยังแต่ยังมีการนำผลผลิตภายในประเทศมาปรับใช้แทนวัตถุดิบที่นำเข้าจากต่างประเทศ

ในวันนี้อาหารถูกส่งต่อถึงนักชิมอย่างมีคุณภาพดีเยี่ยมและอย่างเป็นมืออาชีพ โดยที่ไม่ต้องมีชื่อหรือขึ้นป้ายโฆษณาอีกต่อไป คุณภาพของอาหารต่อผู้บริโภคมีความสำคัญเป็นสิ่งที่ต้องการมากขึ้นมีการเปลี่ยนแปลงในการรับประทานไปเป็นร้านอาหารตามท้องถนนด้วยธรรมชาติของคนไทยที่ชอบความสะดวกสบาย

Arno’s

Arno’s Butcher and Eatery (อาร์โน่ บุชเชอร์ แอนด์ อีทเทอรี่)

ส่วนหนึ่งของร้านขายเนื้อแนวใหม่ร้านอาหารโดยคุณ Arnaud Carre ชาวฝรั่งเศษ และลูกค้าชาวไทยของเขา เป็นร้านที่ต้องมีการลงชื่อจองคิว3อาทิตย์ล่วงหน้าถือว่าเป็นร้านสเต๊กที่ดีที่สุดในกรุงเทพฯเพียงแค่เลือกเนื้อแล้วบอกเชฟว่าคุณต้องการให้เขาปรุงแบบไหนที่ซึ่งเขาจะเสิร์ฟตามที่คุณสั่ง

www.facebook.com/arnobutcher

Baan

Baan (บ้าน)

ร้านอาหารโดยเชฟต้น Thitid Tassanakajon ผู้ซึ่งเสิร์ฟความรู้สึกสะดวกสบายดังอยู่ที่บ้านโดยสรรค์สร้างอาหารสไตล์โฮมเมดแสนอร่อยสูตรของเขาครอบครัวของเขาและเพื่อนร่วมงานของเขาที่ปรุงจากวัตถุดิบที่ปลูกที่บ้านของครอบครัวเขา

www.baanbkk.com

Broccoli Revolution

Broccoli Revolution (บล็อคโคลี่ เรฟโวลูชั่น)

ร้านอาหารโดยคุณ Naya Harlichadam จากร้านอาหารเพื่อสุขภาพในเมืองย่างกุ้ง อาหารร้านนี้ได้รับอิทธิพลจากอาหารประเทศเลบานอน พม่า และสเปน ที่ซึ่งดึงดูดเหล่านักชิมที่ไม่ทานเนื้อ

CHAR

Char Bangkok (ชาร์ แบงคอก)

ร้านอาหารที่ซึ้งตั้งอยู่บนชั้น25และดาดฟ้าของโรงแรม Indigo กรุงเทพถนนวิทยุสำหรับร้านอาหารสุดแสนหรูในกรุงเทพร้านอาหารหนึ่งเดียวที่ไม่เหมือนใครสามารถยกระดับการรับประทานอาหารให้เป็นที่น่าจดจำที่ซึ่งมีที่ตั้งรูปแบบและเมนูอาหารให้เป็นที่น่าจดจำที่ซึ่งมีที่ตั้งรูปแบบและเมนูอาหารที่ไปในทางเดียวกัน

 

Crab & Claw

Crab and Claw (แครบแอนด์คลอว์)

ภัตตาคารอาหารทะเลที่ซึ่งบริการล็อปเตอร์และล็อปเตอร์โลว์รสชาติเยี่ยมเหมือนคุณทานที่ Maime ในอเมริกา

www.facebook.com/CrabandClaw

 

 

Casa Lapin

Casa Lapin (คาซ่า ลาแปง)

ร้านอาหารแห่งนี้เกิดจากความไม่พอใจของสถาปนิกหนุ่มคุณ Suraporn Tanta ที่ไม่สามารถหากาแฟดีๆดื่มได้สำหรับเช้า
ในกรุงเทพฯที่ซึ่งเขาใช้เวลาเป็นปีในการศึกษาสร้างสรรค์เมนูกาแฟของร้าน

Chusri

ChuSri @Laemgate (ชูศรี @ แหลมเกตุ)

ร้านอาหารทะเลแนวใหม่ที่ซึ่งให้บริการอาหารกลางวันตามเมนูตามและบุฟเฟ่ต์อาหารไทยที่คุณจะทานเท่าไรก็ได้

www.facebook.com/chusri.laemgate

 

Err-Draft1-462

Err Urban Rustic Thai (เออ)

ภัตตาคารอาหารไทยที่ซึ่งให้ความสำคัญในรสชาติและความรู้สึกเหมือนทานอาหารที่บ้าน เมนูอาหารของร้านนี้ถูกสรรสร้างโดยคุณ Bo และคุณ Dylan แห่งร้าน Bolan ร้านอาหารที่ซึ่งเน้นการใช้วัตถุดิบทางการเกษตรที่ผลิตในประเทศไทย

www.errbkk.com

Iron Chef Table

Iron Chef Table (ไอรอนเชฟเทเบิ้ล)

ร้านอาหารแห่งแรกของประเทศไทยที่เข้าร่วมโครงการของรายการ เชพกระทะเหล็ก รายการอาหารชื่อดังระดับโลก ที่บรรดาเชฟกระทะเหล็กประเทศไทยทั้ง 7 ท่าน จะสลับแวะเวียนมาปรุงอาหารให้บริการแก่นักชิมที่ร้านแห่งนี้ โดยใช้วตถุดิบคุณภาพเยี่ยมสร้างสรรค์เป็นเมนูแสนอร่อยเลิศรส

www.facebook.com/ironcheftable

http://www.kombawa.com

Kombawa (คมบาวะ)

ร้านอาหารในอาคารพาณิชย์แบบชั้นเดียว  ที่ตกแต่งด้วยศิลปะของญี่ปุ่นและฝรั่งเศสโบราณ ที่ซึ่งเชฟ Goro Takatsu ปรุงอาหารของเขาด้วยการผสมผสาน อาหารญี่ปุ่นโบราณและสมัยใหม่เข้าด้วยกัน ด้วยส่วนผสมที่ดีที่สุด

www.kombawa.com

http://leboeufgroup.com

Le Boeuf (เลอ เบิฟ)

ร้านสเต็กที่ได้รับอิทธิพลจากร้าน Café de Paris ที่สถานีรถไฟเจนิวา ในปี 1940 โดย David J Perrot ผู้จัดการของร้าน Crepe & Co ผู้เติบโตมากับร้านนี้ตั้งแต่เด็ก หลายปีต่อมาเพื่อนของคุณพ่อของเขาได้มอบสูตรอาหารให้แก่คุณ David ผู้ซึ่งนำสูตรอาหารนั้นมาเปิดร้าน Le Bounf ในกรุงเทพมหานคร และเป็นเพียงผู้เดียวที่รู้สูตร ซอสเนยและมันฝรั่งทอด ที่ดีที่สุดในกรุงเทพ

www.leboeufgroup.com

karmakamer

Karmakamet Diner (คาม่า คาเม็ท ไดเนอร์)

เดิมที่พวกเขาเป็นที่รู้จักในนามผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องหอมพวกเขาเปิดกิจการอย่างอบอุ่นที่สุขุมวิทซอย24ที่ซึ่งตอนนี้พวกเขาได้ให้บริการอาหารค่ำแสนอร่อยโดยเน้นในส่วนอาหารเช้าและกลางวันจำพวกfrittataไข่และขนมปังฝรั่งเศษ

The Never Ending Summer (เดอะ เนเวอร์ เอนดิ้ง ซัมเมอร์)

ร้านอาหารที่ดัดแปลงคลังสินค้าติดทะเลโดยสถาปนิกคุณ Dungrit Bunnag และคุณ Nareerat Boonaykiat ผู้สรรสร้างเมนูอาหารจานอร่อยในวัยเด็กที่พวกเขาที่เติบโตมาในสังคมชั้นสูงในกรุงเทพฯ

www.Facebook.coin/TheNeverEndinSummer

 

Marcel

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Marcel (มาร์เซล)

ที่นี้พวกเขาใช้กระเทียมแบบดั่งเดิมผสมผสานกับแนวการทำอาหารแบบใหม่สรรสร้างเมนูหอยแมลงภู่ เมนูเป็ดกงพี เมนูทาปาส เมนูสลัดชีส นมแพะ และเมนูเนื้อแกะ พร้อมดนตรีเพลงฝรั่งเศสด้วยบริการอย่างเอาใจใส่และยินดีช่วยเหลือ

www.facebook.com/marcelrestaurantbangkok

TIM HO WAN

Tim Ho Wan (ทิม โฮ วาน)

สุดยอดร้านอาหารติ่มซั่ม จากฮ่องกง ที่ซึ่งทำจากสูตรดั่งเดิมที่อาจจะสู้สูตรดั่งเดิมไม่ได้แต่เป็นที่ยอมรับสำหรับนักชิม

Mizu by Sankyodai

Mizu 水 by Sankyodai (มิซึ)

หนึ่งในร้านซูซิ ระดับต้นๆของกรุงเทพฯที่ซึ่งใช้สุดยอดผลิตภัณฑ์ข้าวธัญพืช Koahihikari กับซีอิ้วสูตรพิเศษแบบไม่มี gluten ผสมผสานกับ ชา ประเภทต่างๆเป็นเมนูแสนอร่อย

 

Ginza Sushi Ichi

Ginza Sushi-ichi (กินซ่า ซูชิอิชิ)

ร่วมด้วยร้านอาหารชื่อดังระดับ Michelin star แห่งโตเกียวที่ซึ่งให้บริการอาหารซูซิสไตล์ Omakase โดยเชฟทุกคนจะต้องได้รับการสอนและฝึกฝนโดยเชฟใหญ่คุณ Masakuxu Iahibashi ผู้ตัดสินใจและดูแลการปรุงอาหารด้วยอาหารรสเยี่ยมคุณภาพดี

Bitterman

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bitterman (บิทเทอร์แมน)

ร้านอาหารในเรือนเพาะปลูกที่เต็มไปด้วยพืชพรรณเขตร้อนบริการอาหารสุดพิเศษ พาสต้า เนื้อสัตว์ และชีส มาเป็นเมนูสุดอร่อย

www.facebook.com/bitterman.bkk

Harvest

Harvest (ฮาร์เวสท์)

ร้านอาหารทะเลแน่นๆของคุณ Bouchet ที่ให้บริการเมนูอาหารทะเลแสนอร่อย โดยเฉพาะเมนูกุ้งมังกร และหอยแมลงภู่ที่ขึ้นชื่อของทางร้าน

www.facebook.com/HARVESTrestaurantBKK

Theo Mio

Theo Mio (ธีโอ มีโอ)

เชฟ Theo Randall มิชลินสตาร์ เชฟชาวอังกฤษผู้ซึ่งหลงใหลในการทำอาหารและมีชื่อของเขาอยู่ที่intercontinental park lane ในเมือง ลอนดอน โดยเชฟ ผู้ดูแลร้านนี้คือ เชฟ Chris Beverluy ผู้เป็นผู้ช่วยของเขาในการทำอาหารด้วยการปรุงอาหารแบบท้องถิ่นดั่งเดิม

Vivarium

Vivarium By Chefs Ministry (วิวาเรียม)

ที่นี่2เชฟผู้ยิ่งใหญ่แห่งรายการเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย เชฟ Chumpol Jangprai และเชฟ Boontham Parkpho รังสรรค์สุดยอดอาหารญี่ปุ่นเลิศรสและ

The Smokin’ Pug (เดอะ สโม้คกิ้ง ปั๊ก)

ร้านอาหารบาบีคิวสไตล์อเมริกันที่ซึ่งมีชื่อเสียงในเมนู ซี่โคลงอ่อนและหมูอบซอสพริกและที่นี่ให้บริการตามลำดับใครมาก่อนมาหลังไม่สามารถจองโต๊ะได้

www.facebook.com/smokingpug

Peppina

Peppina (เพ็พพิน่า)

ร้านพิซซ่ารสชาติ Neopolitan ขนานแท้ที่ซึ่งยึดหลักในการปรุงรสด้วยมะเขือเทศ Sam Marzano ออกมาเป็นพิซซ่าแสนอร่อย

www.facebook.com/Peppina

Maison Chatenet

เมซอง ชาเตเน่ – Maison Chatenet

ร้านเบเกอรี่ ขนมปังฝรั่งเศสโดยพ่อครัวขนม Albert Chatenet ผู้มีประสบการณ์จากร้าน Lenotre และ Royal Monceau ที่เชฟได้นำเสนอขนม pastry แสนอร่อย สไตล์ฝรั่งเศส

www.facebook.com/Maison Chatent

 

Casual set up - Seed

Seed (ซี้ด)

ห้องอาหารใหม่ล่าสุดของ Water Libraruy ที่ให้บริการอาหารที่มีอิทธิพลมาจากฝรั่งเศส และเอเชียรวมกันสร้างสรรค์เมนูอาหารรสชาติเยี่ยมถึงแม้วาราคาอาจจะสูงกว่าบางร้านแต่ก็คุ้มค่า

www.facebook.com/seed

 

Volti - Main Dining Area

Volti Restaurant And Bar (โวลติ เรสเตอรองท์ แอนด์ บาร์)

เป็นร้านอาหารแห่งใหม่ที่มีอิทธิพลการทำอาหารจากอิตาลีโดยที่เมนูอาหารทุกจานได้นำเอาวัฒนธรรมและนวัตกรรมการปรุงอาหารของอิตาลีท้องถิ่นมาผสมผสานจนป็นเมนูของร้าน

12144706_665807913560537_4469442020859190463_n

Ghignoni Thailand (กิโยนี่)

ร้านไอศกรีม อิตาลีที่มีประวัติยาวยนานตั้งแตปี 1981โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงในการปรุงรสและสร้างสรรเมนูไอศกรีมอิตาลีชั้นเลิศกว่า30รสชาติ

www.ghignono.it