สิ้นสุดลงไปแล้วกับการประกวดเฟ้นหาสุดยอดฝีมืออาหารฮ่องกง 2016 Best of the Best Culinary Awards ซึ่งจัดขึ้นเมื่อเดือนกรกฎาคมที่ผ่านมา ณ สถาบันฝึกสอนทำอาหารจีน (Chinese Cuisine Training Institute)  โดยการท่องเที่ยวฮ่องกง และบริษัท ฮ่องกง แอนด์ ไชน่าแก๊ส จำกัด สำหรับการแข่งขันในปีนี้ประกอบด้วย 4 เมนูหลัก ได้แก่ เมนูไข่ เมนูจากเนื้อหมู เมนูติ่มซำ (ก๋วยเตี๋ยวหลอด) และเมนูปู มีเมนูอาหารเลิศรสจำนวน 10 จานที่สามารถคว้ารางวัลชนะเลิศ Gold with Distinction Award ไปครองได้สำเร็จ โดยในปีนี้ยังมีการมอบรางวัลพิเศษ “เชฟขวัญใจนักชิม” ให้แก่เชฟ 4 ท่านที่เข้าแข่งขันในแต่ละประเภทเมนูอาหารหลักด้วย

Please refer to the attachment for the full list of winners of the 2016 Best of the Best Culinary Awards and the “Most Liked Chefs”.

คณะกรรมการตัดสินรางวัล ซึ่งประกอบไปด้วยนักวิจารณ์อาหารชาวฮ่องกงที่มีชื่อเสียง เชฟคนดัง และบรรดาผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารต่าง ๆ ได้ร่วมกันให้คะแนนอาหารด้วยเกณฑ์การตัดสินอันหลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นรสชาติและกลิ่นของอาหาร ทักษะความรู้ด้านอาหารและความสามารถในการปรุงอาหารของเชฟ การเลือกใช้วัตถุดิบเครื่องปรุงและซอส การจัดวางและการนำเสนอ รวมไปถึงความคิดสร้างสรรค์ที่ถ่ายทอดลงในเมนูอาหารด้วย นอกเหนือจากรางวัลชนะเลิศ Gold with Distinction Award แล้ว ยังมีรางวัล Gold Awards และ Silver Awards ในแต่ละประเภทเมนูอาหารหลักทั้ง 4 เมนู สำหรับรางวัล “เชฟขวัญใจนักชิม” เป็นรางวัลที่ถูกจัดขึ้นในปีนี้เป็นปีแรก โดยใช้เกณฑ์การตัดสินจากภาพลักษณ์ ทักษะการสื่อสาร และเสน่ห์เฉพาะตัวของเชฟแต่ละท่าน

Please refer to the attachment for the full list of winners of the 2016 Best of the Best Culinary Awards and the “Most Liked Chefs”.

บรรดานักชิมสามารถลิ้มลองเมนูอาหารชนะเลิศ Gold with Distinction Award เหล่านี้ได้ที่งานเทศกาลอาหาร ฮ่องกง ไวน์แอนด์ไดน์ 2016 (Hong Kong Wine & Dine Festival 2016) ซึ่งจะจัดขึ้นในเดือนตุลาคม ณ ลานกิจกรรม Central Harbourfront นอกจากนี้ ในเดือนพฤศจิกายน นักท่องเที่ยวและชาวฮ่องกงจะได้รับส่วนลด 20% เมื่อทานเมนูอาหารที่ได้รับรางวัล ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโปรโมชั่นพิเศษจากการท่องเที่ยวฮ่องกงด้วย

Please refer to the attachment for the full list of winners of the 2016 Best of the Best Culinary Awards and the “Most Liked Chefs”.

ดร. ปีเตอร์ แลม – ประธานการท่องเที่ยวฮ่องกง (ที่ 4 จากซ้าย), มร. ปีเตอร์ ไว ยี หว่อง – ผู้อำนวยการฝ่ายบริหารและหัวหน้าฝ่ายปฏิบัติการ ด้านธุรกิจอรรถประโยชน์ บริษัท ฮ่องกง แอนด์ ไชน่าแก๊ส จำกัด (ที่ 4 จากขวา) ร่วมพิธีเปิดการแข่งขันสุดยอดเมนูอาหารฮ่องกง Best of the Best Culinary Awards 2016 รอบชิงชนะเลิศ พร้อมตัวแทนจากสมาคมเชฟฮ่องกง (ที่ปรึกษาด้านเทคนิค) สถาบันฝึกสอนทำอาหารจีน (ผู้สนับสนุนสถานที่จัดงาน) ตลอดจนองค์กรผู้ให้การสนับสนุนต่าง ๆ อาทิ สมาคมการจัดการบริการอาหารฮ่องกง สมาพันธ์ธุรกิจอาหารและการค้าฮ่องกง สมาคมผู้จัดการโรงแรม และสถาบันศิลปะการทำอาหาร

2016 Best of the Best Culinary Awards Winners and Four “Most Liked Chefs”

เชฟผู้เข้าแข่งขันกำลังจัดเตรียมเมนูอาหารชั้นเลิศซึ่งผสมผสานศิลปะอาหารจีนดั้งเดิมเข้ากับส่วนผสมที่สร้างสรรค์แปลกใหม่ พร้อมเสิร์ฟด้วยรูปลักษณ์และรสชาติที่ชวนอิ่มเอมเพลิดเพลินเป็นอย่างยิ่ง

รายชื่อผู้ชนะ

BOB-List of Winners