Breaking

เชฟ เทเบิล – คาเฟ่ แคลร์ โรงแรม โอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ

Classic is back! จากคำพยากรณ์เรื่องเทรนด์อาหารในปีนี้ แน่นอนคำว่า คลาสิคกลับมาแล้ว พร้อมความเรียบง่าย และที่นี้ก็ตอบโจทย์อาหารสไตล์ เฟรนซ์ บิสโทร เรียบง่ายใกล้ชิดเชฟ ในแบบเชฟ เทเบิล ที่นี่เชฟได้รังสรรค์เมนูคาวหวาน มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่น ไม่ซ้ำใคร หวังให้เหล่าคนรักการกินอาหาร และสาวก Foodies ได้มาพิสูจน์ เพื่อเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ

ห้องอาหารคาเฟ่ แคลร์ โรงแรม โอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์กรุงเทพฯ ล่าสุดเพิ่งให้บริการสุดสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ประสบการณ์ในแบบ เชฟ เทเบิล การรับประทานอาหารสุดพิเศษ ในบรรยากาศแสนสบาย สไตล์ฝรั่งเศส  อวดฝีมือความเป็นมืออาชีพของเชฟได้อย่างชัดเจน

สำหรับคนที่ชอบอาหารแนวคลาสิค ไม่หวือหวา ไม่เป็นทางการ เราว่าต้องชอบที่นี่แน่นอน บรรยากาศสบายเหมาะกับการสังสรรค์กับเพื่อนๆหลังเลิกงาน

ส่วนใครที่ชอบหาห้องอาหารสำหรับโอกาสพิเศษเลี้ยง Surprise เพื่อนร่วมงาน รับรองลูกค้า ห้องอาหารที่นี่เหมาะ เพราะไม่เป็นทางการมาก ในช่วงยามเย็นๆหลบรถติดมาหาอะไรรองท้องก่อนกลับบ้าน

ใครมาเป็นคู่ก็ขอโต๊ะริมกระจก ก็เป็นส่วนตัวดีค่ะ

บริเวณบาร์ด้านหน้า

เชฟเบอร์นาด เป็นเชฟคนใหม่ประจำห้องอาหารคาเฟ่ แคลร์ ผู้มากด้วยประสบการณ์ รู้จัการใช้เสน่ห์และวิธีการปรุงอาหารในแบบฉบับชาวฝรั่งเศสแบบแบบต้นตำรับ มีวิธีการปรุงที่ละเมียดละไม พิถีพิถันในทุกๆด้าน ทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ การคิดค้นเมนูใหม่ ทั้งจับคู่เครื่องปรุง วัตถุดิบ และกรรมวิธีการทำแบบลงตัว

สำหรับเมนูใหม่ เชฟ เทเบิล ที่เราชิมในวันนี้คือเริ่มด้วย ไส้กรอกซอสซีสยง เสิร์ฟพร้อมสลัดมันฝรั่งฟิงเกอร์ลิ่ง

ซุปเชสนัทร้อนๆ ที่มากับฟัวกราส์

เชฟบอกกับเราว่าที่นี่ เป็นอาหารอาหารสไตล์ เฟรนซ์ บิสโทร ฉะนั้นทุกจานจะใหญ่มากพอสำหรับคนกิน สำหรับคนที่กินน้อยแต่ชอบลองหลายๆจาน เชฟบอกว่าทำได้ไม่ผิดกฎิกาแต่อย่างใด ที่นี่เน้นความเรียบง่ายสบายๆ ที่สำคัญ   เมนคอร์สหรืออาหารจานหลักมีให้เลือกรับประทานระหว่างเนื้อและสำหรับคนที่ไม่รับประทานเนื้อ สั่งปลาสเกตเนื้อนุ่ม พร้อมครูตองซ์ บราวน์ บัตเตอร์ ซอสมีรสเปรี้ยวหน่อยทำมาจากเคเพอร์ดอง

เนื้อแก้มวัวตุ๋นซอสไวน์แดง เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบดและผักเครื่องเคียง แครอทน่ากินสุกพอดี จานนี้ออกเค็มนิดหน่อยจิบไวน์แดงตามอร่อยดีค่ะ

ชีสนมแพะบนขนมปังสไตล์ฝรั่งเศสกรอบ ชีสอุ่นๆเสิร์ฟพร้อมลูกแพร์และน้ำผึ้งจากโครงการแพลนบี **สำหรับเราชอบมากๆอยากสั่งเพิ่มอีกจาน**

ปิดท้ายมื้อค่ำสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ด้วยเมนู ของหวาน อย่าง พุดดิ้งข้าวสูตรดั้งเดิม ที่ควงคู่มากับวานิลลา เบอร์บอน ครีมบูเล่ และเอแคลร์ช็อคโกแลต

เมนูเชฟ เทเบิล 4 คอร์ส ณ ห้องอาหารคาเฟ่ แคลร์ ราคา 2,500 บาท++ ต่อท่าน

รายได้ส่วนหนึ่งจะนำไปสมทบทุน มูลนิธิฟรีแลนด์ (Freeland) เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานของเจ้าหน้าที่ในการหยุดยั้งการลักลอบค้าสัตว์ป่าและมนุษย์

เชฟ เทเบิล – คาเฟ่ แคลร์ โรงแรม โอเรียนเต็ล เรสซิเดนซ์ กรุงเทพฯ

โทร:  02 2125 9000 ext. 9080 Email: reservations@oriental-residence.com.