Breaking

2020: รีวิวKeller ร้านอาหาร เปิดใหม่ล่าสุดฝีมือเชฟเมอร์โค่ เคลเลอร์ (Mirco Keller)

ร้านอาหาร Keller ถนนสาธร – ซอยสวนพลู เปิดได้ไม่นานเราก็ได้มีโอกาศไปชิมฝีมือการรังสรรค์เทสติ้งเมนูลายเซ็นของเชฟเมอร์โค่ เคลเลอร์ (Mirco Keller)

บ่นคิดถึงและหาตัวมาพักใหญ่ในที่สุดก็ได้เจอกันอีก วันนี้มาชิมฝีมือเชฟคุณภาพระดับแนวหน้าอีกคน บอกเลยเมอร์โค่ไม่เคยทำไห้ใครผิดหวัง

เชฟเมอร์โค่ เคลเลอร์ (Mirco Keller) รับหน้าที่เป็นทั้งเชฟและพาร์ทเนอร์ของร้าน วันนี้มาพบเราด้วยใบหน้ายิ้มแย้มแจ่มใสเหมือนเคย จนเรียกได้ว่าเป็นเอกลักษณ์ประจำตัวเขาเลยก็ว่าได้

ที่นี่เลือกใช้สีสว่างสีน้ำตาลจากไม้ เลือกสีชมพูอ่อน สีทองชอมปาญอ่อนๆ ที่นั่งหรูหรามีสไตล์แต่ไม่เป็นทางการจนเกินไปจนทำให้เรารู้สึกเกร็ง เลือกใช้เบาะนุ่มๆทรงโค้งมนทำให้ร้านดูอบอุ่น เป็นมิตร เลือกโคมไฟและไฟประดับทรงหยดน้ำมาตกแต่งไดสวยงามดี

เมนูเทสติ้งเมนูสำหรับคืนนี้

เทสติ้งเมนูของเชฟเมอร์โค่ ใช้เทคนิคการทำแบบครัวร่วมสมัยยุโรปผสมคลาสสิค และมีการพรีเซ้นท์ที่หรูหราไม่ธรรมดาทำให้มื้อนี้เรารู้สึกพิเศษมากๆ

Berliner Senfei มันฝรั่งรมควัน บีทรูทดอง เสิร์ฟมาพร้อมไข่ปลาคาเวียร์​ Oscietra

ปลาคอดแอทแลนติคเสิร์ฟพร้อมมาพร้มผักโขมถั่วอิดามาเมะ มะเขือเทศ แพนเซ็ตต้ากรอบๆ กลิ่นหอมใบไทม์ เนื้อปลาสุดนุ่มละลายในปาก วาลูเตลงตัวละมุนมาก

Follow us?

View this post on Instagram

Keller – Bangkok’s New Restaurant The hidden gem located in Suan Phlu Soi 2, led by Chef Mirco Keller. ร้านอาหาร Keller เปิดใหม่ล่าสุด สร้างสรรค์เทสติ้งเมนูลายเซ็นของเชฟเมอร์โค่ เคลเลอร์ (Mirco Keller) บ่นคิดถึงและหาตัวมาพักใหญ่ในที่สุดก็ได้เจอกันอีก วันนี้มาชิมฝีมือเชฟคุณภาพระดับแนวหน้าอีกคน บอกเลยเมอร์โค่ไม่เคยทำไห้ใครผิดหวัง www.luxurysocietyasia.com #restaurant #hospitalityindustry #chef #firstclass #finedining #bangkok #thailandgastronomy

A post shared by Luxury Society Asia (@luxurysocietyasia) on

จานนี้คือพระเอกสำหรับเราในคืนนี้ แก้มหมูย่าง หนังด้านนอกกรอบแต่เนื้อด้านในนุ่มฉ่ำมาก เสิร์ฟมาพร้อมกับพูเร่กระเทียม มะม่วง ไขกระดูกหมูเคี่ยวมาจนเป็นซอสรสเข้มข้นอร่อยติดลิ้นมาก ทำเอาเราลืมไม่ลงไปหลายวัน

Guava sorbet – จะมาแบบธรรมดาก็ไม่ใช่ ทำออกมามีทั้งแบบดองเค็มนิดหน่อย เสิร์ฟมาพร้อมกับโฟมโยเกิร์ตเอสพูม่า มะพร้าวคั่ว นูกัตหวานตัดด้วยครีมข้นๆลงตัวจริงๆ

ช็อคโกแลตนานาชนิตให้ชิม เอ้าดูกันว่ามีอะไรบ้าง มีทั้งมาพร้อมกับผสมเสาวรส Soy ช็อคโกแลตไอศรีมเฮเซลนัท

Petit four ที่นี่มีให้เลือกชิมเยอะมาก เราไม่กล้าชิมทั้งหมดกลัวอ้วน 55 เลยชิมแค่นี้

พนักงานที่นี่น่ารักมาก เป็นกันเองบริการแบบไม่เป็นทางการมากเกินไปและไม่น้อยเกินไป พูดคุยกันธรรมดา สนุกดีอาหารรวดเร็วมากประทับใจมากๆ

Follow us on Instagram

ส่วนใครชอบจิบไวน์ ที่นี้มีไวน์และมีทีมงานคอยแนะนำไวน์ดีๆเหมาะสมกับมื้ออาหารมีไวน์ให้เลือกมากมายกว่า100 ฉลาก

ที่อยู่:  31 สาธร – สวนพลู ซอย2 ทุ่งมหาเมฆ เขตสาธร กรุงเทพฯ​10600

เวลาเปิด-ปิด: เปิดทุกวัน 18:00—23:00 น ยกเว้นปิดบริการคืนวันอังคาร

Keller Signature Journey 4 คอร์ทราคา 2,900++ บาทต่อคน

มีห้องส่วนตัวสำหรับ14 ท่านไว้คอยบริการด้วยคะ

โทร: 66 (0) 2 092 7196