เจมี่ส์ อิตาเลี่ยน สาขาแรกในประเทศไทย เปิดแล้วที่สยามดิสคัฟเวอรี่

กรี๊ดดังๆ ได้เลยสำหรับสาวๆแฟนคลับของเชฟสุดหล่อเจมีส์ และคนที่ชอบหาอาหารอร่อยๆ รับประทาน โดยฉพาะอาหารอิตาเลี่ยน เมื่อ เจมีส์ อิตาเลียน ร้านอาหารระดับโลกตัดสินใจเปิดสาขาแห่งล่าสุดในเอเชียตะวันออกฉียงใต้เลือกใจกลางกรุงเทพฯเป็นที่ตั้งของร้าน ร้านเจมีส์อิตาเลียนเกิดจากความร่วมมือระหว่างเซเลบริตี้เชฟชาวอังกฤษเจมีโอลิเวอร์และเจนนาโรคอนทาลโดร่วมกันเปิดร้านอาหารที่เกิดจากแรงบันดาลใจของทั้งสองที่มีตั้งแต่เมื่อครั้งยังเป็นเด็กโดยสาขาแรกเปิดบริการณเมืองอ็อกซ์ฟอร์ดประเทศสหราชอาณาจักร (อังกฤษ) เมื่อปีพ.ศ. 2551 ด้วยรสชาติอาหารที่อร่อยล้ำในราคาสมเหตุสมผล  และการบริการที่เป็นกันเองน่าประทับใจเจมีส์อิตาเลียนจึงประสบความสำเร็จได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องปัจจุบันมีสาขามากกว่า 65 แห่งทั่วโลก

ทุกประสบการณ์ที่คุณจะได้รับเมื่อมาสัมผัส ร้าน เจมีส์ อิตาเลียน สยามดิสคัฟเวอรี่ จะเต็มเปี่ยมด้วยความประทับใจที่ได้รับ ที่สร้างสรรค์จากปรัชญาการดำเนินธุรกิจของเจมีส์ อิตาเลียน ที่มุ่งเน้นการนำเสนออาหารที่ยอดเยี่ยม ในราคาที่ทุกคนจับต้องได้ ท่ามกลางบรรยากาศร้านที่เป็นกันเอง

การตกแต่งพื้นที่ภายในร้านเจมีส์ อิตาเลียน สยามดิสคัฟเวอรี่ โดดเด่นด้วยการผสมผสานสิ่งต่างๆ เข้าไว้ด้วยกันอย่างมีรสนิยม เริ่มด้วยโต๊ะอาหารที่มีทั้งโต๊ะที่ทำจากไม้จัดวางร่วมกับโต๊ะสังกะสีสไตล์อินดัสเตรียลลุค เก้าอี้เลานจ์ที่หุ้มเบาะสไตล์วินเทจเข้ากับพื้นกระเบื้องสีเดียวกันลายดอกไม้ที่วาดด้วยมือซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นอายของงานกราฟิกดีไซน์ให้กับร้าน ในบริเวณสำหรับรับประทานอาหารได้รับการออกแบบแสงให้มีทั้ง ส่วนที่สว่างด้วยไฟสปอร์ตไลท์ และโคมไฟแชนเดอร์เลียสวยเก๋ที่เคลือบเฉดสีสไตล์วินเทจ และแท่งแก้วที่มีลาดลายบนพื้นผิว นอกจากนี้ ยังมีการดีไซน์พื้นที่ภายในร้าน ประกอบด้วยเคาท์เตอร์แอพพิไทเซอร์ที่สามารถชมเชฟปรุงเมนูแอพพิไทเซอร์ได้อย่างใกล้ชิด หรือจะแฮงค์เอ้าท์กับการจิบเครื่องดื่มก่อนและหลังรับประทานอาหารในส่วนบาร์เครื่องดื่มก็ได้เช่นกัน

สิ่งที่ทำให้เจมีส์ อิตาเลียน ประสบความสำเร็จมากที่สุดประการหนึ่ง คือ รสชาติของอาหารที่อร่อยและมีคุณภาพทุกจาน เมนูไฮไลท์ ของ เจมีส์ อิตาเลียน สยามดิสคัฟเวอรี่ มีหลากหลายเมนู เริ่มด้วย แอพพิไทเซอร์ (antipasti planks) ที่สามารถแชร์รับประทานร่วมกันได้ วางเสิร์ฟบนถาดไม้แผ่นใหญ่โดยมีกระป๋องซอสมะเขือเทศเป็นฐานรอง เซ็ตเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ มีทั้งอาหารที่ปรุงสดใหม่ๆ และอาหารที่ผ่านกรรมวิธีต่างๆ  อาทิ เนื้อที่ผ่านการถนอมอาหารแบบอิตาเลียน มอสซาเรลลาชีส เพโคริโนชีส แยมพริก พริกเขียวดอง มะกอกดำจากกาเอตา ลูกเคเปอร์ และผักสลัดสดกรอบ พร้อมพริก มะนาว และใบสะระแหน่

สำหรับเมนูพาสตานั้นมีเคล็ดลับความอร่อย คือ การทำเส้นพาสต้าสดใหม่ชนิดวันต่อวัน โดยมีเมนูสุดคลาสสิกที่ต้องชิม ได้แก่ พาสต้าตาเกลียเตลเล่ โบโลเนส (Tagliatelle Bolognese)  เส้นพาสตาทำขึ้นด้วยมือ คลุกเคล้ากับซอสเข้มข้น เนื้อวัว หมู สมุนไพร ไวน์เกียนติ และพาร์เมซานชีส โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังกรอบอบสมุนไพร , เมนูยอดนิยมอีกหนึ่งเมนู คือ  ลิงกวีนี่กุ้ง (Prawn Linguine)  อีกเมนูที่ต้องลิ้มลอง กุ้งกระเทียมเนื้อชุ่มฉ่ำ ในซุปปลารสเลิศ ปรุงรสด้วยยี่หร่า มะเขือเทศและพริก โรยหน้าด้วยผักร็อกเก็ตเคล้ามะนาว , สำหรับเมนูทานง่ายอย่างพิซซ่านั้น พิถีพิถันตั้งแต่การนวดแป้งพิซซ่าด้วยมือหลายชั่วโมงเพื่อให้แน่ใจว่าได้แป้งพิซซ่าที่เมื่ออบแล้วจะกรอบอร่อยเกินห้ามใจ   โดยมีพิซซ่าหลากหลายหน้าให้เลือก อาทิ พิซซ่ามาร์เกอริตา (Margherita)  พิซซ่าเรียบง่ายแต่คลาสสิก ปรุงด้วยซอสมะเขือเทศซานมาร์ซาโนเข้มข้น ครีมชีสบ็อกคอนชินี บริติชเช็ดดาร์ชีสแผ่นบาง และใบโหระพาทั้งต้น เมนูนี้ เหมาะสำหรับผู้หลงใหลพิซซ่าในแบบต้นตำรับ ขณะที่ พิซซ่าฟุงกี มิสตี (Funghi Misti) เป็นอีกหนึ่งเมนูพิซซ่า ที่รับประกันความอร่อย โรยหน้าด้วยซอสเห็ดพอร์ชินี เห็ดหลากชนิดอบสมุนไพร มอสซาเรลลาชีส เชอร์วิล และทาร์รากอน

สำหรับอาหารจานหลักนั้น ขอแนะนำ  ไก่อัลมาโทนี (Chicken Al Mattone) อาหารจากแคว้นทัสคานี่ ปรุงด้วยวิธีย่างเนื้อไก่หมักน้ำซอสใต้ก้อนอิฐ ซึ่งน้ำหนักของอิฐจะช่วยกดเนื้อไก่ให้ติดกับตะแกรงของเตาย่าง ทำให้ได้เนื้อไก่ย่างรสเข้มข้น มีกลิ่นหอมน่ารับประทาน พร้อมมีทีเด็ดที่หนังกรุบกรอบ อร่อยทุกคำ

สิ่งที่ เจมีส์ อิตาเลียน ให้ความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง คือ การคัดสรรส่วนผสมและวัตถุดิบต่างๆ เพื่อนำมาใช้ปรุงอาหาร โดยมุ่งมั่นในการเสาะแสวงหาเฉพาะวัตถุดิบและส่วนผสมที่ดีที่สุด ที่ผ่านกระบวนการผลิตอย่างมีจรรยาบรรณและแนวคิดเพื่อความยั่งยืน (sustainable) สำหรับในประเทศไทย เจมีส์ อิตาเลียน สยามดิสคัฟเวอรี่ ได้ทำงานร่วมกันอย่างใกล้ชิดกับเกษตรกรไทยในการคัดสรรผลิตผลที่มีคุณภาพจากแหล่งชุมชนท้องถิ่น เพื่อนำมาปรุงเป็นอาหารชั้นยอด และนำเสนอภายในร้านอาหารชื่อดังระดับโลก ณ เจมีส์ อิตาเลี่ยน สาขาแรกในประเทศไทยนี้อีกด้วย

ที่ตั้ง ร้าน เจมีส์ อิตาเลียน สยามดิสคัฟเวอรี่ 

ข้อมูลเพิ่มเติม ที่เว็บไซต์ www.jamiesitalian.co.th

Read more: English: LuxurySocietyAsia.com

Thai: Thai.LuxurySocietyAsia.com